中文名 | 3-乙基-2,5-甲基吡嗪 |
英文名 | 3-Ethyl-2,5-diMethylpyrazine |
别名 | 3-乙基-2,5-甲基吡嗪 3-乙基-2,5-二甲基吡嗪 2-乙基-3,6-二甲基吡嗪 2-乙烷基-3,5-二甲基吡嗪 |
英文别名 | FEMA 3149 FEMA NUMBER 3149 DIMETHYLETHYLPYRAZINE 3-Ethyl-2,5-diMethylpyrazine 2,6-DIMETHYL-3-ETHYLPYRAZINE 2-ETHYL-3,5(6)-DIMETHYLPYRAZINE 2-ETHYL-3,5(OR 6)-DIMETHYLPYRAZINE 2-ETHYL-3,5(3,6)-DIMETHYLPYRAZINE MIXTURE 2-ETHYL-3,5-DIMETHYLPYRAZINE AND 2-ETHYL-3,6-DIMETHYLPYRAZINE |
CAS | 13360-65-1 |
EINECS | 236-417-1 |
化学式 | C8H12N2 |
分子量 | 136.19 |
密度 | 0.965g/mLat 25°C(lit.) |
沸点 | 180-181°C(lit.) |
闪点 | 157°F |
JECFA Number | 775 |
溶解度 | 氯仿 (微溶),乙酸乙酯 (微溶) |
折射率 | n20/D 1.5015(lit.) |
酸度系数 | 2.61±0.10(Predicted) |
存储条件 | Sealed in dry,Room Temperature |
外观 | 滑油 |
颜色 | Colourless |
气味 | roastedodor, reminiscent of nuts |
物化性质 | EPA化学物质信息 Pyrazine, 3-ethyl-2,5-dimethyl- (13360-65-1) |
危险品标志 | Xn - 有害物品 |
风险术语 | R22 - 吞食有害。 R36/37/38 - 刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。 |
安全术语 | 26 - 不慎与眼睛接触后,请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。 |
WGK Germany | 3 |
下游产品 | 2,4,5-三甲基噻唑 |
参考资料 展开查看 | 1. [IF=5.279] Shuang Bi et al."Characterization of Key Aroma Compounds in Raw and Roasted Peas (Pisum sativum L.) by Application of Instrumental and Sensory Techniques."J Agr Food Chem. 2020;68(9):2718–2727 |
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