无色或微黄色透明糖浆状液体,略有咸苦味。混溶于水、乙醇和甘油。有很强吸水能力。
在乳酸中加入氢氧化钠进行中和,经浓缩后,再用碱中和、稀释即得成品。
用作乳化剂、保湿剂、风味改进剂、品质改进剂、抗氧化增效剂和pH调节剂。还可替代苯甲酸钠作防腐剂应用于食品行业。用量均以正常生产需要添加。
中文名 | 乳酸钠 |
英文名 | dl-lactic acid sodium salt |
别名 | 乳酸钠 乳酸钠左右 乳酸钠作用 乳酸钠价格 乳酸钠溶液 DL-乳酸钠 乳酸钠水溶液 α-羟基丙酸钠 |
英文别名 | PURASAL(R)S Sodium lactate SODIUM L-LACTATE dl-lactic acid sodium SODIUM L-LACTATE SOLUTION dl-lactic acid sodium salt sodium 2-hydroxypropanoate Sodium DL-lactate solution SARCOLACTIC ACID SODIUM SALT SODIUM-L-2-HYDROXY-PROPIONATE dl-lactic acid sodium salt solution |
CAS | 312-85-6 72-17-3 |
EINECS | 206-231-5 |
化学式 | C3H5NaO3 |
分子量 | 112.06 |
InChI | InChI=1/C3H6O3.Na/c1-2(4)3(5)6;/h2,4H,1H3,(H,5,6);/q;+1 |
密度 | 1.33 |
熔点 | 163-165°C(lit.) |
溶解度 | 可与水醇混溶,其水溶液呈中性 |
折射率 | 1.422-1.425 |
PH值 | 7.48(1 mM solution);7.85(10 mM solution);8.3(100 mM solution);8.61(1000 mM solution) |
存储条件 | 2-8°C |
稳定性 | 稳定。 |
敏感性 | Easily absorbing moisture |
外观 | 糖浆 |
颜色 | 50 APHA max. |
物化性质 | 无色或近于无色的糖浆状液体。熔点17℃,沸点140℃(分解)。可与水醇混溶,其水溶液呈中性。无气味,易吸潮。 |
MDL号 | MFCD00065400 |
安全术语 | 24/25 - 避免与皮肤和眼睛接触。 |
WGK Germany | 1 |
RTECS | OD5680000 |
FLUKA BRAND F CODES | 3-10 |
无色或微黄色透明糖浆状液体,略有咸苦味。混溶于水、乙醇和甘油。有很强吸水能力。
在乳酸中加入氢氧化钠进行中和,经浓缩后,再用碱中和、稀释即得成品。
本品含乳酸钠(C3H5Na03)不得少于40.0%(g/g)。
用作乳化剂、保湿剂、风味改进剂、品质改进剂、抗氧化增效剂和pH调节剂。还可替代苯甲酸钠作防腐剂应用于食品行业。用量均以正常生产需要添加。
本品显钠盐与乳酸盐的鉴别反应(通则0301)。
取本品,加水制成每lml中含乳酸钠0.112g的溶液,置水浴中加热30分钟,放冷,依法测定(通则0631),PH值应为6.5〜7.5。
本品应澄清无色,如显色,与黄色1号标准比色液(通则0901第一法)比较,不得更深。
取本品l.Og,依法检查(通则0801),与标准氯化钠溶液5.Oml制成的对照液比较,不得更浓(0.005% ) 。
取本品2.0g,依法检查(通则0802),与标准硫酸钾溶液2.0ml制成的对照液比较,不得更浓(0.010% ) 。
取本品l.Og,用水适量制成5ml,混勻,加氯化钙试液1ml,置水浴中加热5分钟,不得产生浑浊。
取本品40g,精密称定,置凯氏烧瓶中,加水10ml,小心加入5mol/L氢氧化钾溶液30ml,通水蒸气蒸馏,用100ml量瓶加乙醇10ml为吸收液,收集馏出液至约95ml,用水稀释至刻度,摇匀,作为供试品溶液。另取甲醇约lOmg,精密称定,置100ml量瓶中,用10% 乙醇溶液稀释至刻度,摇匀,作为对照品溶液。精密量取对照品溶液与供试品溶液各10ml,分别置25ml量瓶中,各加高锰酸钾-磷酸溶液(取高锰酸钾3g,加磷酸15ml和水70ml的混合液溶解,用水稀释至100ml,即得)5ml,混匀,静置15分钟,各加草酸-硫酸溶液(取水50ml小心加硫酸50ml,混匀,放冷,加草酸5g,溶解,即得)2ml,用玻璃棒搅拌至溶液无色,分别加品红亚硫酸试液5ml,用水稀释至刻度,摇匀,静置2小时。照紫外-可见分光光度法(通则0401),以水为空白,于575nm的波长处测定吸光度。供试品溶液的吸光度不得大于对照品溶液的吸光度(0.025% )。
取本品0.5g,加水10ml混匀,加碱性酒石酸铜试液6ml,加热煮沸2分钟,不得生成红色沉淀。
取本品适量(约相当于乳酸钠2.0g),置石英坩埚(或铕坩埚)中,依法检查(通则0821第二法),含重金属不得过百万分之十。
取本品适量(约相当于乳酸钠l.Og),加盐酸5ml与水23ml,依法检查(通则0822第一法),应符合规定(0.0002%).
取本品约0.2g,精密称定,置锥形瓶中,在105°C干燥1小时,加冰醋酸15ml与醋酐2ml,加热使溶解,放冷,加结晶紫指示液1滴,用高氯酸滴定液(0.lmol/L滴定至溶液显蓝绿色,并将滴定的结果用空白试验校正。每lml髙氯酸滴定液(0.lmol/L )相当于11.21mg的C3H5Na03。
碱性钠盐。
遮光,密封保存。
本品为乳酸钠的灭菌水溶液。含C3H5Na03应为标示量的 95.0%〜110.0% 。
本品为无色的澄明液体。
本品显钠盐与乳酸盐的鉴别反应(通则0301)。
精密量取本品lml置锥形瓶中,在105°C干燥1小时,照乳酸钠溶液含量测定项下的方法,自“加冰醋酸15ml与醋酐2ml” 起,依法测定。每lm l高氯酸滴定液(0.lmol/L )相当于11.21mg 的 C3H5Na03。
同乳酸钠溶液。
(l)10ml:1.12g (2 )20ml:2.24g (3)50ml:5.60g
遮光,密闭保存.
本品为乳酸钠、氯化钠、氯化钾与氯化钙的灭菌水溶液,含乳酸钠(C3H5Na03)应为标示量的93.0 % 〜107.0%;含氯化钠(NaCl)、氯化钾(KC1)、氯化钙(CaCl2•2H20))均应为标示量的95.0%〜105.0% 。
本品为无色的澄明液体。
本品显钙盐鉴别(2)的反应、钠盐鉴别(1)的反应、钾盐、乳酸盐与氣化物鉴别(1 )的反应(通则0301)。
体液、电解质、酸碱平衡调节药。
(l)250ml (2)500ml (3)1000ml
密闭保存。
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