60-01-5
三丁酸甘油酯(Tributyrin)
CAS: 60-01-5
化学式: C15H26O6
| 中文名 | 三丁酸甘油酯 |
| 英文名 | Tributyrin |
| 别名 | 三丁酸甘油酯 三酷酸甘油酯 甘油三酷酸酯 三酪酸甘油酯 甘油三丁酸酯 丙三醇三丁酸酯 三丁酸丙三醇酯 丁酸-1,2,3-三丙酯 TRIBUTYRIN 三丁酸甘油酯 |
| 英文别名 | BUTYRIN FEMA 2223 Tributyrin Glycery tributyrate GLYCERYL TRIBUTYRATE Glycerol tributyrate GLYCEROL TRIBUTYRATE Glyceryl tributyrate GLYCEROL TRI-N-BUTYRATE 1,2,3-TRIBUTYRYLGLYCEROL propane-1,2,3-triyl tributanoate |
| CAS | 60-01-5 |
| EINECS | 200-451-5 |
| 化学式 | C15H26O6 |
| 分子量 | 302.36 |
| InChIKey | UYXTWWCETRIEDR-UHFFFAOYSA-N |
| 密度 | 1.0335 |
| 熔点 | -75 °C |
| 沸点 | 305 °C |
| 闪点 | 345°F |
| 水溶性 | Not miscible in water. |
| 蒸汽压 | 0.000722mmHg at 25°C |
| JECFA Number | 922 |
| 溶解度 | H2O: 不溶物 |
| 折射率 | n20/D 1.435(lit.) |
| 存储条件 | Store at RT. |
| 稳定性 | 稳定。与强氧化剂不相容。 |
| 外观 | 固体 |
| 颜色 | Clear colorless to yellow |
| Merck | 14,9620 |
| BRN | 1714746 |
| 物化性质 | 白色近油状液体。几乎无气味，略有脂肪香气。沸点308℃，熔点-75℃。易溶于乙醇、氯仿和乙醚，极难溶于水(0.010%)。天然品存在于牛脂中。 |
| MDL号 | MFCD00009392 |
| 安全术语 | 24/25 - 避免与皮肤和眼睛接触。 |
| WGK Germany | 1 |
| RTECS | ET7350000 |
| TSCA | Yes |
| 海关编号 | 29171900 |
| 参考资料 展开查看 | 1. 赵妍, 肖志刚, 任海斌,等. 脂肪酶催化稻米油酯交换制备低热量结构脂及其动力学研究[J]. 中国粮油学报, 2017, 032(003):42-47. 2. 季亚美,王立梅,齐斌.常压室温等离子体诱变选育高产脂肪酶解脂耶氏酵母[J].食品与机械,2020,36(11):10-15. 3. [IF=5.64] Li Jie et al."Investigation of the Lactic Acid Bacteria in Kazak Cheese and Their Contributions to Cheese Fermentation."Front Microbiol. 2020 Mar;0:228 4. [IF=5.64] Jing Xiao et al."Evaluation of the Effect of Auxiliary Starter Yeasts With Enzyme Activities on Kazak Cheese Quality and Flavor."Front Microbiol. 2020; 11: 614208 5. [IF=3.757] Xiaochun Zheng et al.Diversity and potential function of bacterial communities during milk fermentation of Kazak artisanal cheese.Process Biochem. 2021 Dec;111:191 |
60-01-5 - 介绍
有苦味。
最后更新：2022-10-16 17:26:54
60-01-5 - 简介
三丁酸甘油酯（tributyrin）是一种甘油酯化合物，由1,2,3-丁三醇和丁酸组成。以下是关于三丁酸甘油酯的性质、用途、制法和安全信息的介绍：
性质：
- 外观为无色到淡黄色油状液体。
- 具有香甜的味道。
- 低毒，不易挥发。
用途：
- 在制药工业中，可用作胶囊的涂层剂。
- 在实验室中，可用作培养基的添加剂，用于培养某些微生物。
制法：
- 三丁酸甘油酯可以通过甘油与丁酸反应而制得。反应过程中，甘油中的三个羟基与三个丁酸分子发生酯化反应，生成三丁酸甘油酯。
安全信息：
- 虽然三丁酸甘油酯是化学品，但在正常使用过程中，很少会引起安全问题。
- 在储存和运输时，应避免与强氧化剂和酸接触。
性质：
- 外观为无色到淡黄色油状液体。
- 具有香甜的味道。
- 低毒，不易挥发。
用途：
- 在制药工业中，可用作胶囊的涂层剂。
- 在实验室中，可用作培养基的添加剂，用于培养某些微生物。
制法：
- 三丁酸甘油酯可以通过甘油与丁酸反应而制得。反应过程中，甘油中的三个羟基与三个丁酸分子发生酯化反应，生成三丁酸甘油酯。
安全信息：
- 虽然三丁酸甘油酯是化学品，但在正常使用过程中，很少会引起安全问题。
- 在储存和运输时，应避免与强氧化剂和酸接触。
最后更新：2024-04-09 15:16:51
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