叔丁基-4-羟基苯甲醚(BHA)

性质

白色或微黄色蜡样结晶性粉末，有特异的酚类臭味和刺激性气味。对热相当稳定，长时间光照颜色变深，在弱碱性条件下较稳定。易溶于乙醇( 25g/lOOmL，25℃)、丙二醇(50g/lOOmL，25℃)、猪油(50g/lOOmL，25℃)、玉米油(30g/lOOmL，25℃)和部分植物油等，不溶于水。

制法

以对氨基苯甲醚和亚硫酸钠为原料，在硫酸的存在下进行重氮化，经过滤、水解、蒸馏制得。或者将溶剂苯、叔丁醇和对羟基苯甲醚依次加入反应釜加热溶解，在催化剂作用下反应，经洗涤、蒸馏和重结晶得成品。

用途

脂溶性抗氧化剂。用作食品抗氧剂，能阻碍油脂食品的氧化作用，延缓食品开始败坏的时间。其在食品中的最大用量以脂肪计不得超过0. 2g/kg。其用量为0. 02%时比0.01%的抗氧效果提高10%，当用量超过0. 02%时，抗氧化效果反而下降。丁基羟基茴香醚与二丁基羟基甲苯等其他脂溶性抗氧化剂混合使用，效果更好。还可用作化妆品的抗氧化剂，能对酸类、氢醌、甲硫氨基酸、卵磷脂及硫化二丙酸等起抗氧化作用。亦可作饲料的抗氧剂。

安全性

小鼠、大鼠经口LD50：2000mg/kg、2200mg/kg。

中文名	叔丁基-4-羟基茴香醚
英文名	Butylated hydroxyanisole
别名	丁羟茴香醚抗氧化剂BHA 丁基羟基茴香醚叔丁基对羟基茴香醚特丁基-4-羟基茴香醚叔丁基-4-羟基茴香醚叔丁基-4-羟基苯甲醚(BHA) 2(3)-叔-丁基-4-甲氧基苯酚 (1,1-二甲基乙基)-4-甲氧基苯酚丁基羟基茴香醚(叔丁基-4-羟基苯甲醚)
英文别名	BHA BOA Vertac antioxyne b Butyl Hydroxyanisole 2-butyl-6-methoxyphenol tert-butylhydroxyanisole Butylated hydroxyanisole Butylated hydroxy anisole tert-butyl-4-methoxyphenol tert-butyl-4-hydroxyanisole tert-BUTYLHYDROXYANISOLE TECH 2(3)-tert-Butyl-4-hydroxyanisole 2(3)-t-Butylhydroquinone monomethyl ether BHA butylhydroxyanisole standard(mixture of isomers) tert-Butyl-4-hydroxyanisole (mixture of 2- and 3-isomer) Butylated hydroxyanisoleBHA2(3)-tert-Butyl-4-methoxyphenol3(2)-tert-Butyl-4-hydroxyanisole Butylated hydroxyanisole,2(3)-t-Butyl-4-hydroxyanisole, 2(3)-t-Butylhydroquinone monomethyl ether, BHA
CAS	25013-16-5
EINECS	246-563-8
化学式	C11H16O2
分子量	180.24354
InChI	InChI=1/C11H16O2/c1-3-4-6-9-7-5-8-10(13-2)11(9)12/h5,7-8,12H,3-4,6H2,1-2H3
InChIKey	WYEIRNDSZQKIDQ-UHFFFAOYSA-N
密度	0.9976 (rough estimate)
熔点	58-60°C(lit.)
沸点	264-270°C
闪点	>230°F
水溶性	<0.1 g/100 mL at 18.5 ºC
蒸汽压	0.004mmHg at 25°C
蒸汽密度	6.2 (vs air)
溶解度	几乎不溶于水; 溶于甲醇; 易溶于 ≥ 50% 的乙醇水溶液，丙二醇，氯仿，乙醚，己烷，棉籽油，花生油，大豆油，单油酸甘油酯和猪油，以及碱金属氢氧化物溶液。
折射率	1.4910 (estimate)
存储条件	2-8°C
稳定性	稳定，可燃。与氧化剂，铁盐不相容。长时间暴露在阳光下会降解。
敏感性	Easily absorbing moisture
外观	结晶薄片或晶体
颜色	White to pale yellow
Merck	14,1547
物化性质	白色至微黄色结晶或蜡状固体，略有特殊气味。熔程48～63℃。沸点264～270℃(97709Pa)．长期贮存则带黄棕色。可压缩成重几克的圆柱体。不溶于水。易溶于乙醇(25g/100ml，25℃)、甘油(1g/100ml，25℃)、猪油(50g/100ml，50℃)、玉米油(30g/100ml，25℃)、花生油(40g/100ml，25℃)和丙二醇(50g/100ml，25℃)。3-BHA的抗氧化效果比2-BHA强1.5～2倍，两者合用有增效作用。用量0.02%比0.01%的抗氧化效果增加10%，但用量超过0.02%时效果反而下降。
MDL号	MFCD01779059
危险品标志	Xn - 有害物品
风险术语	R22 - 吞食有害。 R40 - 少数报道有致癌后果。 R36/37/38 - 刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。 R51/53 - 对水生生物有毒，可能对水体环境产生长期不良影响。
安全术语	S36/37 - 穿戴适当的防护服和手套。 S36/37/39 - 穿戴适当的防护服、手套和护目镜或面具。 S26 - 不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。 S61 - 避免释放至环境中。参考特别说明/安全数据说明书。 S29 - 切勿倒入下水道。
危险品运输编号	2811
WGK Germany	2
RTECS	SL1945000
TSCA	Yes
海关编号	29093090
上游原料	对苯二酚磷酸硫酸二甲酯叔丁醇锌
参考资料展开查看	1. 陈晓利, 汪曙晖, 朱俊向,等. 岩藻黄素在水、油模型体系中稳定性的研究[J]. 食品工业科技, 2016, 37(14). 2. 徐彬人, 黄林艳, 杨翠萍,等. 淡豆豉异黄酮的提取分离及对DPPH自由基清除能力的研究[J]. 贵州中医药大学学报, 2020, v.42;No.195(03):95-98+107. 3. 王芳梅, 张鑫, 谷盼盼,等. 新疆打瓜籽油氧化稳定性的研究及货架期预测[J]. 食品与发酵工业, 2019, 45(05):168-173. 4. 李环通, 许泽文, 郭晓敏,等. 迷迭香提取物对紫苏籽油的抗氧化研究[J]. 食品科技, 2020, v.45;No.341(03):223-228. 5. 王亮, 谷盼盼, 王芳梅,等. 黑果枸杞籽油的氧化稳定性研究[J]. 中国油脂, 44(10).

叔丁基-4-羟基苯甲醚(BHA) - 性质

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叔丁基-4-羟基苯甲醚(BHA) - 制法

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叔丁基-4-羟基苯甲醚(BHA) - 介绍

带有特异的酚类的臭气刺激性气味。有皮革香气，不溶于水，溶于油脂、乙醇、甘油、丙二醇。对热相当稳定，在弱碱性的条件下不容易破坏。

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叔丁基-4-羟基苯甲醚(BHA) - 用途

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叔丁基-4-羟基苯甲醚(BHA) - 安全性

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小鼠、大鼠经口LD50：2000mg/kg、2200mg/kg。

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叔丁基-4-羟基苯甲醚(BHA) - 简介

叔丁基-4-羟基茴香醚，也称作对-叔丁基羟基茴香醚。

该化合物是一种无色液体，在常温下有愉悦的香味。它具有较强的芳香气息，广泛应用于香料和香精工业中。叔丁基-4-羟基茴香醚常用作湿法或干法制备香精的成分，呈缓慢挥发，可用于调制各种产品，如香水、香膏、洗发水和肥皂。

制备叔丁基-4-羟基茴香醚的方法一般采用合成化学方法。常见的制备方法包括对甲香酚（对羟基苯甲醇）和叔丁基溴化钠反应得到目标产物。

1. 其挥发性较高，应避免直接吸入其蒸气，并保持通风良好的工作环境。

2. 叔丁基-4-羟基茴香醚可能对皮肤和眼睛有刺激性，使用时应注意避免接触。

3. 在操作过程中，应戴上适当的个人防护装备，如手套和护目镜。

4. 废弃物的处理应符合当地环境法规，并遵循正确的化学废物处理程序。

最后更新：2024-04-10 22:29:15

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