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中文名 | 月桂酸甘油酯 |
英文名 | glycerol laurate |
别名 | 甘油一月桂酸;月桂酸甘油酯;月桂酸甘油单酯;甘油一月桂酸酯;十二酸单甘油酯;月桂酸单甘油酯;Α-单月桂酸甘油酯;甘油 1-单月桂酸酯 |
CAS | 142-18-7 |
EINECS | 205-526-6 |
化学式 | C15H30O4 |
分子量 | 274.4 |
inchi | InChI=1/C15H30O4/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-15(18)19-13-14(17)12-16/h14,16-17H,2-13H2,1H3 |
包装信息 | 25kg |
价格 | 电联 |
产品描述 | 功能: 具有当今国际先进水平的食品乳化防腐剂,天然存在于母乳中,是一种国际公认的优良食品乳化剂,同时又是一种安全、广谱的抑菌剂。其抗菌效果不受pH影响,一般在pH4-8范围均有效,且抗菌谱广,对食品中常见细菌、霉菌、酵母均有较强作用,同时还具有抑制多种病毒和原生物的功效,优于山梨酸、苯甲酸、对羟基苯甲酸酯等。 本品也可用于乳制品及果蔬产品的防腐保险,显著延长食品的保质期。 本品应用于肉制品加工中,能够有效降低界面张力,避免肉制品油水分离析出。分层、沉淀现象,提高肉制品产品的品质。 本品用于烘烤食品中,起改善米面制品品质的作用。 本品具有安全抑菌、杀菌能力,尤其对蓝耳病病毒有明显的抑制作用,广泛应用于饲料添加剂、兽药等中。 应用: 使用范围:饲料添加剂、食品添加剂、保健食品。 使用方法:将本品直接与物料混合使用,或加热后与油脂混合均匀后使用,或将本品加入到60℃以上水中,搅拌分散均匀后使用。 用量:因生产产品不同,根据产品需要酌情添加;或按GB2760-2014《食品添加剂使用标准》规定使用。。 |
更新日期 | 2023-04-27 18:30:20 |