大米淀粉_化工百科

中文名	大米淀粉
英文名	大米淀粉
别名	大米淀粉玉米澱粉水解淀粉酸变性淀粉淀粉溶液马铃薯变性淀粉马铃薯醋酸酯淀粉 POTATO STARCH 马铃薯淀粉
英文别名	HYDROLYSEDSTARCH Starch solution ACID-TREATEDSTARCH ACID-TREATEDSTARCHES Acid modified,corn starch Acid modified, corn starch Wheat starch, acid modified
CAS	68412-29-3
EINECS	232-679-6
化学式	(C6H10O5)n
密度	1.005g/mLat 25°C
熔点	256-258°C (dec.)(lit.)
溶解度	H2O: 20mg/ml，无色，澄清至轻微浑浊
存储条件	Room Temprature
外观	固体
颜色	clear to slightly hazy
物化性质	白色粉末。特点是水溶解度较高，凝沉性较强。
危险品标志	Xi - 刺激性物品
风险术语	36 - 刺激眼睛。
安全术语	26 - 不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。
WGK Germany	1
RTECS	GM5090000
FLUKA BRAND F CODES	3
上游原料	磷酸
下游产品	L-谷氨酸一钠谷氨酸钠接枝淀粉辐射引发淀粉接枝醋酸乙烯酯吸水剂
参考资料展开查看	1. [IF=9.147] Sen Li et al."Effect of vacuum combined ultrasound treatment on the fine structure and physiochemical properties of rice starch."Food Hydrocolloid. 2022 Mar;124:107198 2. [IF=4.952] Lei Zhang et al."Efficient hydrolysis of raw starch by a maltohexaose-forming α-amylase from Corallococcus sp. EGB."Lwt Food Sci Technol. 2021 Dec;152:112361 3. [IF=9.381] Xia Zhao et al."Rheological properties and microstructure of a novel starch-based emulsion gel produced by one-step emulsion gelation: Effect of oil content."Carbohyd Polym. 2022 Apr;281:119061 4. [IF=7.514] Nan Wang et al."Modifying the rheological properties, in vitro digestion, and structure of rice starch by extrusion assisted addition with bamboo shoot dietary fiber."Food Chem. 2022 May;375:131900

大米淀粉 - 简介

大米淀粉是从大米中提取的一种淀粉。它具有以下性质：

外观：大米淀粉呈白色粉末状，没有明显的气味。

溶解性：大米淀粉在水中具有良好的溶解性，能够形成胶状物质。

凝胶化能力：当大米淀粉与水一起加热时，能够凝胶化成为半固态物质。

大米淀粉的主要用途包括：

纺织工业：用作纺织品的浆料，可以增加纺织品的强度、延展性和光泽度。

大米淀粉的制法主要包括以下步骤：

粉碎：将大米研磨成细粉。

水洗：将细粉放入水中搅拌洗涤，去除杂质和非淀粉成分。

沉淀：将洗涤后的混合液静置一段时间，使淀粉沉淀下来。

分离：将淀粉沉淀物与水分离。

大米淀粉的安全性较高，通常被认为是无害的

过度摄入：过度摄入淀粉可能导致体重增加和血糖升高，需适量摄入。

保存：应将大米淀粉保存在干燥、阴凉且通风良好的地方，避免潮湿和阳光直射。

最后更新：2024-04-09 21:21:28