条状琼脂呈无色半透明或类白色至淡黄色,表面皱缩、微有光泽,质轻软而韧,不易折,完全干燥后,则脆而易碎;粉状琼脂为白色或淡黄色鳞片状粉末。琼脂无臭,味淡。不溶于冷水,但能徐徐吸水,膨润软化,可以吸收20多倍的水。易分散于沸水成溶胶,溶胶呈中性反应。0.1%~0.6%以上的溶胶于28~42℃下可变成凝胶,并在85℃以下不熔化。不参与人体代谢,无营养价值。
用水浸泡石菜花、江蓠藻等红藻类植物以除去杂质,再用硫酸或乙酸在一定条件下浸泡水解,再将水解液经过滤、净化、冷却凝固即得产品。
用作乳化稳定剂和增稠剂,琼脂具有很强的胶凝力,与糊精或蔗糖共用时其胶凝强度增大。我国规定用于各类食品,按生产需要适量使用。
中文名 | 琼脂 |
英文名 | Agar |
别名 | 洋粉 洋菜 琼脂 琼胶 琼脂粉 细菌琼脂 琼脂,条状 琼脂,粉状 马康奇氏培养基 NOBLE 琼脂 琼脂粉,琼胶,洋菜 琼脂,用于检测的植物细胞培养 |
英文别名 | Agar Gelose Agar-Agar MACCONKEY AGAR MACCONKEY AGAR CS MAC CONKEY MUG AGAR MAC CONKEY AGAR NO 1 MACCONKEY BROTH PURPLE VEGITONE MACCONKEY AGAR NO 1 MACCONKEY AGAR NO 1, VEGITONE MACCONKEY BROMOCRESOL PURPLE BROTH |
CAS | 9002-18-0 |
EINECS | 232-658-1 |
化学式 | C14H24O9 |
分子量 | 336.33496 |
熔点 | 85-95°C |
水溶性 | SOLUBLE IN HOT WATER |
溶解度 | H2O: 加热1.5% |
PH值 | 6.5-6.8 (1.5% in gel, after autoclaving) |
存储条件 | room temp |
稳定性 | 稳定。与强氧化剂不相容。 |
敏感性 | Moisture Sensitive & Hygroscopic |
外观 | 切碎 |
颜色 | Brownish yellow |
气味 | Odorless |
Merck | 14,184 |
物化性质 | 条状琼脂呈无色半透明或类白色至淡黄色,表面皱缩,微有光泽,质轻软而韧,不易折,完全干燥后,则脆而易碎;粉状琼脂为白色或淡黄色鳞片状粉末。琼脂无臭,味淡。不溶于冷水,但能徐徐吸水,膨润软化,可以吸收20多倍的水。易分散于沸水成溶胶,溶胶呈中性反应。0.1%~0.6%以P的溶胶于28~42℃下可变成凝胶,并在85℃以下不熔化。琼胶不参与人体代谢,无营养价值。大白鼠经口LD5011g/kg,小白鼠经口LD5016g/kg,ADI不限(No limited,FAO/WHO,1994)。 |
MDL号 | MFCD00081288 |
危险品标志 | Xn - 有害物品 |
风险术语 | R22 - 吞食有害。 R36/37/38 - 刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。 |
安全术语 | S26 - 不慎与眼睛接触后,请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。 S36 - 穿戴适当的防护服。 S24/25 - 避免与皮肤和眼睛接触。 |
WGK Germany | 2 |
RTECS | AW7950000 |
FLUKA BRAND F CODES | 3 |
TSCA | Yes |
海关编号 | 13023100 |
上游原料 | L-乳糖 |
下游产品 | L-丙氨酸 葡萄糖酸钙 肌苷 葡聚糖 Α-淀粉酶 公主岭霉素 乳酸杆菌 猴茹菌浸膏 双链酶 门冬酰胺酶 |
参考资料 展开查看 | 1. 郭文博, 沈源源, 杨俊花,等. 玉米中伏马毒素产生菌的分离鉴定及其产毒条件的研究[J]. 上海农业学报, 2017, 033(006):78-84. 2. 黄梅, 沈建英, 杜成成,等. 青蒿素及其衍生物的抗菌活性初步研究[J]. 中国中药杂志, 2019(9). 3. 杨永超, 王中元, 杨小振,等. 西瓜ClP5CS基因克隆及其功能研究[J]. 西北农林科技大学学报(自然科学版), 2018, v.46;No.337(10):95-106. 4. 李孝丽. 香椿子不同部位提取物对秀丽隐杆线虫热应激的防护作用研究[D].阜阳师范大学,2020. 5. [IF=9.229] Xin Wang et al."Low-Cost, Robust Pressure-Responsive Smart Windows with Dynamic Switchable Transmittance."Acs Appl Mater Inter. 2020;12(13):15695–15702 6. [IF=6.843] Wenqin Li et al."The antibacterial and antibiofilm activities of mesoporous hollow Fe3O4 nanoparticles in an alternating magnetic field."Biomater Sci-Uk. 2020 Aug;8(16):4492-4507 7. [IF=6.321] Xinyi Wu et al."Red Blood Cell Membrane-Camouflaged Tedizolid Phosphate-Loaded PLGA Nanoparticles for Bacterial-Infection Therapy."Pharmaceutics. 2021 Jan;13(1):99 8. [IF=5.396] Bingbing Song et al."SKN-1 is involved in combination of apple peels and blueberry extracts synergistically protecting against oxidative stress in Caenorhabditis elegans."Food Funct. 2020 Jun;11(6):5409-5419 9. [IF=5.396] Bingbing Song et al."Combination of apple peel and blueberry extracts synergistically induced lifespan extension via DAF-16 in Caenorhabditis elegans."Food Funct. 2020 Jul;11(7):6170-6185 10. [IF=4.451] Bingbing Song et al."Raspberry extract ameliorates oxidative stress in Caenorhabditis elegans via the SKN-1/Nrf2 pathway."J Funct Foods. 2020 Jul;70:103977 11. [IF=10.588] Yingying Zha et al."Size-dependent enhancement on conjugative transfer of antibiotic resistance genes by micro/nanoplastics."J Hazard Mater. 2022 Jun;431:128561 |
条状琼脂呈无色半透明或类白色至淡黄色,表面皱缩、微有光泽,质轻软而韧,不易折,完全干燥后,则脆而易碎;粉状琼脂为白色或淡黄色鳞片状粉末。琼脂无臭,味淡。不溶于冷水,但能徐徐吸水,膨润软化,可以吸收20多倍的水。易分散于沸水成溶胶,溶胶呈中性反应。0.1%~0.6%以上的溶胶于28~42℃下可变成凝胶,并在85℃以下不熔化。不参与人体代谢,无营养价值。
用水浸泡石菜花、江蓠藻等红藻类植物以除去杂质,再用硫酸或乙酸在一定条件下浸泡水解,再将水解液经过滤、净化、冷却凝固即得产品。
本品系自石花菜科石花菜Gelidium amansii Lamx或其他数种红藻类植物中浸出并经脱水干燥的黏液质。
用作乳化稳定剂和增稠剂,琼脂具有很强的胶凝力,与糊精或蔗糖共用时其胶凝强度增大。我国规定用于各类食品,按生产需要适量使用。
取本品5. 0 g,置100ml量筒中,加水使成100ml,搅勻,在25°C静置2 4小时,经湿润的玻璃棉滤人另一量筒中,滤液的总量不得过75ml。
取本品0.10g,加水100ml,煮沸溶解后,放冷,加碘试液2 滴,不得显蓝色。
取本品l.O g,置烧杯中,加水100ml,置水浴上加热溶解后,放冷至50°C,取溶液5ml,加0 .2m o l/L重铬酸钾溶液与3m o l/L盐酸溶液的混合溶液( 4 : 1)2〜3 滴,不得出现黄色沉淀。
取本品约1.5g,精密称定,置烧杯中,加水使成2 0 0m l,煮沸,边煮边搅拌使琼脂完全溶解,趁热用已恒重的3 号垂熔玻璃坩埚滤过,烧杯用热水分数次洗涤,滤过,滤渣在105°C干燥至恒重,遗留残渣不得过15mg(1.0%)。
取本品250g,平铺,肉眼或放大镜(5〜10倍)观察,将杂质拣出,杂质不得过1.0% 。
取灰分项下遗留的残渣,在坩埚中加3mol/L盐酸溶液25ml,煮沸5 分钟,用无灰滤纸滤过,坩埚内的残渣用水洗于滤纸上,滤渣连同滤纸移至同一坩埚中,缓慢升温,按灰分项下方法炽灼至恒重。遗留酸不溶性灰分不得过0 .5%。
取本品(如为条状,应剪碎),在105°C干燥5 小时,减失重量不得过20.0%(通则0831) 。
取本品约l .O g ,置预先炽灼至恒重的坩埚中,精密称定,缓缓炽灼至完全炭化时,逐渐升高温度至650°C士2 5C,使完全灰化并恒重,遗留灰分不得过5 .0%。
取本品0. 50g,依法检查(通则0 8 2 1第二法),含重金属不得过百万分之四十。
取本品l.O g,加硫酸5m l充分润湿(可适当增加硫酸加人量,但不得超过10ml),缓慢加热,控制加热温度不超过120X:,小心滴加30%过氧化氢溶液,终止加热,分次振摇使混合均匀,待反应平静后再次加热,重复上述操作,使过氧化氢量始终保持在稍过量状态,至混合物变成棕色或者黑色时,再加少量的30%过氧化氢溶液,继续消化并逐渐升温,直至三氧化二硫被完全除尽,溶液变成无色或淡黄色;放冷,缓缓加水10ml,混匀,继续加热除尽浓烟,重复数次至过氧化氢全部除尽;放冷,加水10ml,用水冲洗容器的边沿和内壁使成35ml。取标准砷溶液3 .0m l同法处理,依法检查(通则0822第二法),应符合规定(0.0003% )。
取本品依法检査(通则1105与通则1106),每l g 供试品中需氧菌总数不得过lOOOcfu,霉菌和酵母菌总数不得过lOOcfu,不得检出大肠埃希菌。
药用辅料,助悬剂和释放阻滞剂等。
密闭保存。
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