5'-鸟苷酸二钠
5'-鸟苷酸二钠(Guanosine 5'-monophosphate disodium salt)
CAS: 5550-12-9
化学式: C10H12N5O8PNa2·xH2O
| 中文名 | 5'-鸟苷酸二钠 |
| 英文名 | Guanosine 5'-monophosphate disodium salt |
| 别名 | 5-鸟苷酸二钠 5'-鸟苷酸二钠 5'-鸟甙酸二钠 5-鸟苷一磷酸二钠盐·水合物 5′-GMP-NA2 5′-鸟苷酸二钠盐水合物 |
| 英文别名 | GMP-5 SODIUM GUANYLATE 5'-gmpdisodiumsalt Disodium 5'-inosinic acid Guanosine 5'-monophosphate disodium salt Guanosine 5μ-monophosphate hydrate disodium salt 5μ-GMP-Na2, 5μ-Guanylic acid hydrate disodium salt GUANOSINE-5'-MONOPHOSPHATE DISODIUM SALT extrapure |
| CAS | 5550-12-9 |
| EINECS | 226-914-1 |
| 化学式 | C10H12N5O8PNa2·xH2O |
| 分子量 | 407.18 |
| InChI | InChI=1/C10H14N5O8P.2Na/c11-10-13-7-4(8(18)14-10)12-2-15(7)9-6(17)5(16)3(23-9)1-22-24(19,20)21;;/h2-3,5-6,9,16-17H,1H2,(H2,19,20,21)(H3,11,13,14,18);;/q;2*+1/p-2 |
| 熔点 | 300℃ |
| 沸点 | 890.2°C at 760 mmHg |
| 闪点 | 492.2°C |
| 水溶性 | >50 g/L |
| 蒸汽压 | 5.16E-34mmHg at 25°C |
| 溶解度 | 溶于水，微溶于乙醇，几乎不溶于丙酮和乙醚。 |
| 存储条件 | 2-8°C |
| 敏感性 | Easily absorbing moisture |
| 外观 | Crystalline Powder,颜色 White |
| 物化性质 | 化学性质 无色至白色结晶或结晶性粉末，通常含7个分子结晶水，无臭，有特有的类似香菇的鲜味。熔点不明显，240℃褐变，250℃分解。对酸、碱、盐、热均稳定。有较强的吸潮性，易溶于水(25℃，25%)，5%的水溶液pH值为7.0～8.5，微溶于乙醇、丙酮和乙醚。小白鼠经口LD5010g/kg，ADI不需特殊规定(FAO/WHO，1994)。 |
| MDL号 | MFCD00070575 |
| 危险品标志 | Xi - 刺激性物品 |
| 风险术语 | 36/37/38 - 刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。 |
| 安全术语 | S24/25 - 避免与皮肤和眼睛接触。 |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS | MF9290000 |
| 海关编号 | 29349990 |
| 上游原料 | 二硫化碳 D-无水葡萄糖 核糖核酸 鸟苷酸 鸟苷 核苷 |
| 下游产品 | 肌苷酸二钠 5'-核糖核苷酸钙 |
| 参考资料 展开查看 | 1. 殷朝敏 范秀芝 史德芳 等. HS-SPME-GC-MS结合HPLC分析5种食用菌鲜品中的风味成分[J]. 食品工业科技 2019 040(003):254-260. 2. 刘天天 梁中永 范思华 等. 北海沙蟹特征滋味成分的分析[J]. 食品科学 2018 039(014):236-241. 3. 杨军林, 任亚梅, 张武岗,等. 基于主成分分析法的熟化马铃薯品质评价[J]. 食品科学, 2018, 039(019):70-77. 4. 魏云云, 宫雪, 辛广,等. 基于化学分析与电子舌研究干燥方式对点柄粘盖牛肝菌鲜味的影响[J]. 食品科学, 2018(18). 5. 唐建新,秦苏怡,任浩,于官楚,辛广,孙炳新.初始氧气体积分数对采后双孢蘑菇品质的影响[J].包装工程,2021,42(01):8-17. 6. [IF=7.514] Yao Feng et al."Comparison of the umami taste and aroma of dried Suillus granulatus packed using four different packaging methods."Food Chem. 2022 Jan;366:130570 7. [IF=6.475] Donglu Fang et al."Microflora and umami alterations of different packaging material preserved mushroom (Flammulina filiformis) during cold storage."Food Res Int. 2021 Sep;147:110481 8. [IF=5.537] Bingxin Sun et al."Effect of 1-methylcyclopropene (1-MCP) on quality of button mushrooms (Agaricus bisporus) packaged in different packaging materials."Postharvest Biol Tec. 2020 Jan;159:111023 9. [IF=4.24] Na Xu et al."Exploration of flavor and taste of soft-boiled chicken at different post-mortem aging time: Based on GC-IMS and multivariate statistical analysis."Food Biosci. 2021 Oct;43:101326 10. [IF=4.155] Yucui Jiang et al."Zr-based acid-stable nucleotide coordination polymers: An excellent platform for acidophilic enzymes immobilization."J Inorg Biochem. 2021 Mar;216:111338 11. [IF=3.463] Xuemei Zhao et al."Postharvest short-time partial dehydration affects shiitake mushroom (Lentinus edodes) storage quality and umami taste."Sci Hortic-Amsterdam. 2021 Sep;287:110274 12. [IF=3.167] Zhenshan Hou et al."Effects of drying temperature on umami taste and aroma profiles of mushrooms (Suillus granulatus)."Journal Of Food Science. 2022 Mar 26 |
5'-鸟苷酸二钠 - 性质
5'-鸟苷酸二钠是一种核苷酸分子。它是RNA分子的组成单位之一。
5'-鸟苷酸二钠具有以下性质：
1. 溶解性：5'-鸟苷酸二钠在水中溶解度较高，并且也可以溶解在缓冲溶液中，如Tris缓冲液。但它在有机溶剂中的溶解度却较低。
2. 酸碱性：5'-鸟苷酸二钠在水溶液中可以与水分子发生水解反应，释放出H+离子，呈酸性。它的酸性可以被碱中和，生成相应的盐。
3. 反应性：5'-鸟苷酸二钠可以与其他核苷酸分子通过磷酸酯键进行连接，形成DNA或RNA的分子链。它也可以通过磷酸酯键的断裂反应，释放出磷酸丙酮酸等反应产物。
4. 生物活性：5'-鸟苷酸二钠是重要的生物分子，参与了细胞的基因表达、蛋白质合成等生命过程。它在细胞内具有重要的信息传递和储存功能。
5'-鸟苷酸二钠具有以下性质：
1. 溶解性：5'-鸟苷酸二钠在水中溶解度较高，并且也可以溶解在缓冲溶液中，如Tris缓冲液。但它在有机溶剂中的溶解度却较低。
2. 酸碱性：5'-鸟苷酸二钠在水溶液中可以与水分子发生水解反应，释放出H+离子，呈酸性。它的酸性可以被碱中和，生成相应的盐。
3. 反应性：5'-鸟苷酸二钠可以与其他核苷酸分子通过磷酸酯键进行连接，形成DNA或RNA的分子链。它也可以通过磷酸酯键的断裂反应，释放出磷酸丙酮酸等反应产物。
4. 生物活性：5'-鸟苷酸二钠是重要的生物分子，参与了细胞的基因表达、蛋白质合成等生命过程。它在细胞内具有重要的信息传递和储存功能。
最后更新：2024-04-10 22:29:15
5'-鸟苷酸二钠 - 用途与合成方法
5'-鸟苷酸二钠是一种核苷酸类化合物，也称为GTP二钠盐。它在生物体内具有多种重要的生物学功能。
5'-鸟苷酸二钠是RNA的组成单元之一，能够参与RNA的合成和修复。RNA在生物体内起着传递遗传信息、调控基因表达等关键作用，而5'-鸟苷酸二钠则是RNA的重要构建单位。
5'-鸟苷酸二钠还能作为能量供应分子参与生物体内的能量代谢过程。在细胞内，5'-鸟苷酸二钠可以通过水解生成鸟苷酸三磷酸（GTP），而GTP又可以进一步转化为腺苷三磷酸（ATP），从而提供细胞所需的能量。
合成方法，5'-鸟苷酸二钠的合成可以通过不同的途径实现。一种常用的方法是使用鸟苷酸五磷酸（pG5、pGTP）作为原料，经过还原脱氧、磷酸化、碱解等一系列反应得到5'-鸟苷酸二钠。还可以利用化学合成方法通过对含有Guanosine的化合物进行反应合成5'-鸟苷酸二钠。
5'-鸟苷酸二钠是RNA的组成单元之一，能够参与RNA的合成和修复。RNA在生物体内起着传递遗传信息、调控基因表达等关键作用，而5'-鸟苷酸二钠则是RNA的重要构建单位。
5'-鸟苷酸二钠还能作为能量供应分子参与生物体内的能量代谢过程。在细胞内，5'-鸟苷酸二钠可以通过水解生成鸟苷酸三磷酸（GTP），而GTP又可以进一步转化为腺苷三磷酸（ATP），从而提供细胞所需的能量。
合成方法，5'-鸟苷酸二钠的合成可以通过不同的途径实现。一种常用的方法是使用鸟苷酸五磷酸（pG5、pGTP）作为原料，经过还原脱氧、磷酸化、碱解等一系列反应得到5'-鸟苷酸二钠。还可以利用化学合成方法通过对含有Guanosine的化合物进行反应合成5'-鸟苷酸二钠。
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